Glosario Técnico Multimedia

Definición

1. Introducir algo en agua hirviendo. Se hace para facilitar el pelado de algún alimento, ablandar o limpiar algún alimento, o prepararlo para una acción posterior. 2. También define a la acción de abrasar con fuego algo, poniéndolo muy rojo y encendido, como el hierro.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Animación Turística
• Información y comercialización turísticas
• +Preelaboración y conservación de alimentos.
• +Alimentos y bebidas.
• +Preparación y presentación de comidas.

Términos vinculados:

• limpiar